La population des jeunes seniors, disons de 55 ans à 70 ans ont des besoins nutritionnels différents de la population générale adulte. Il n’y a qu’à lire l’ouvrage de référence des Apports Nutritionnels Recommandés de 2001 et le constat de l’étude INCA 2007 sur la couverture des besoins de cette classe d’âge. Les innovations nutritionnelles de la dernière décade, d’ailleurs les visent plus particulièrement (oméga 3, phytostérols  et prévention des pathologies vasculaires, calcium et fragilisation osseuse…)

Plus d’un jeune retraité sur deux est dans une situation de fragilité, notamment dans les zones péri urbaines et rurales et cumule les facteurs de risque de pathologies chroniques.  Selon une dernière enquête, notre espérance de vie en bonne santé a diminué cette année (-7 mois : INED Avril 2012)

Coordinateur du consortium CHANCE (programme européen**), le professeur Francesco Capozzi, de l’université de Bologne, résume ce projet de trois ans: «Bien que nos principales maladies liées au régime alimentaire soient plus courantes chez les personnes à faibles revenus et menacées de pauvreté, seuls des efforts limités sont consentis afin d’élaborer des produits plus sains dans la gamme de prix inférieure »

Faire face au vieillissement dans de bonnes conditions et favoriser cette transition nutritionnelle individuelle où l’alimentation doit évoluer est un challenge important  pour les industriels, notamment les PME:  champ d’innovations possibles qui associe l’excellence industrielle et l’excellence nutritionnelle.

Nous disposons des données scientifiques pour qualifier les besoins de cette phase de la vie, alors cessons de les ignorer et surtout ne leur parlons pas de régime.

** http://www.chancefood.eu/